Pollo en salsa agridulce
Ingredientes
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1 unidades de
pechuga de pollo
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3 naranjas
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1 bandeja de uvas
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1 cebolla de huevo
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60 ml de vinagre blanco
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100 gr de panela molida
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1 sobre pequeño de
ajonjolí
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60 gr de pasas
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2 cucharadas de mostaza
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Sal y pimienta al
gusto
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150 gr de pasta de tomate
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3 limones
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40 gr de fécula de maíz
Preparación:
1. Corte el pollo y sazone con sal pimienta y ralladura de limón.
2. Dore en la sartén la cebolla cortada
finamente con las pasas, la mostaza, sal y pimienta.
3. Agregue las el vinagre, la pasta de
tomate, cerveza y coca cola, deje reducir.
4. Selle el pollo y agregue a la salsa con
las uvas, cocine un poco más y sirva.
Ensalada campesina
Ingredientes
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1 mata
de brócoli
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1
zanahoria
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1 rábano
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1
manojo de espinaca bogotana
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1 lata
de duraznos pequeña
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1
manzana verde
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2 maracuyá
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1
kumis
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150 gr
de crema de leche
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70 gr
de parmesano
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1
cajita de tomates cherry
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50 gr
de arándanos deshidratados
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Sal y
pimienta
Preparación:
1. Blanquee el brócoli y luego corte los copos y reserve.
2. Corte los vegetales y la frutas en media lunas,
laminas o a su gusto.
3. Disponga en un bol el kumis con el almíbar de los
duraznos, la crema de leche, sal y pimienta, mezcle muy bien y reserve este
aderezo.
4. Integre los vegetales con el aderezo, agregue el queso
parmesano y los arándanos para servir.
Postres cremosos de tiramisú
Ingredientes
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4 brownie
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1 lata de leche condensada x 150
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500 gr
de crema de leche
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100 gr de leche en polvo dietética
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6 sobres de gelatina sin sabor
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70 gr de cocoa
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150 gr
de queso crema
Preparación:
1. Mezclar
en un bol los lácteos y
la cocoa, hidratar por aparte la gelatina sin sabor en agua fría y
posteriormente llevarlas al fuego para diluirlas, integrar a la mezcla se las
leches y adicionar los brownies cortados en dados, mezclar y servir en los
moldes, llevar al refrigerador.
Jugo de mandarina con cereza
Ingredientes
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10 mandarinas maduras
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Hielo al gusto
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1 frasco de cerezas
Preparación:
1. Macere
la mandarina, luego licue para obtener el jugo y reservar.
2. Disponga
en la licuadora el jugo de mandarina, hielo y las cerezas, licuar hasta frapear
y servir.
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