ENSALDA VERDE CON VINAGRETA

 Ensalada verde con vinagreta de aguacate 

Ingredientes 

• 1 lechuga verde crespa

• 1 lechuga batavia mediana 

• 3 tomates de tomate verde 

• 100 g de apio fresco • 200 g de arveja en vaina 

• 1 aguacate maduro pequeño 

• 1 pepino cohombro 

• 2 naranjas 

 • 100 g de panela en polvo 

• 20 g de perejil liso 

• 50 ml de aceite de oliva 

• sal y pimienta 

Preparación 

1. licuar el aguacate con el zumo de las naranjas, el panela en polvo, aceite de oliva, sal y pimienta. 

 2. trocear las lechugas y mezclar con los vegetales.

 3. servir con la vinagreta.