Ingredientes:
Apio
Sukini
Calabacin
Zanahoria
Pepino
Lechuga crespa
Melón
Mango
y pasas
Preparación:
Las verduras van picada finamente en cuadros; Calabacin, sukuni, zanahoria y pepino,apio, luego lo dejamos hervir unos 30m y le agregamos u poco de panela y canela, esto es para darle un poco de sabor, aparte picamos el mango y el melón también en cuadros finamente picado , cuando los demás ingredientes ya estén en su punto los dejamos escurrir y enfriar, a parte si deseamos picar la lechuga o la dejamos entera las hojas,
Ya cuando este bien frió lo incorporamos todo en un recipiente grande y mezclamos muy con las pasas, a parte ustedes harán una salsa para darle gusta a la ensalada como crema de leche y kumis o con yogur,
Se emplata primero la lechuga y luego los otros ingredientes en sima de la lechuga luego la salsa para la ensalada es como un aderezo y a la mesa.
